西餐里的土豆沙拉因口感绵密、风味清爽，常作为主菜配菜或轻食餐食，今天分享一款适合家常制作的简单易做版本，步骤清晰易上手，新手也能一次成功。
食材准备
- 主料：中等大小土豆2个（约300克）、熟鸡蛋1个、小黄瓜1根、熟火腿50克
- 调味：沙拉酱3大勺、柠檬汁1小勺、黑胡椒粉少许、盐少许
制作步骤
- 第一步：土豆洗净带皮放入锅中，加没过土豆的清水，大火煮开后转中小火煮15-20分钟，用筷子能轻松戳透即可，捞出放凉后去皮切1厘米见方的小块；
- 第二步：熟鸡蛋去壳切小块，小黄瓜洗净切薄片（怕涩口可加少许盐腌5分钟后挤干水分），熟火腿切小丁备用；
- 第三步：把切好的土豆块、鸡蛋块、黄瓜片、火腿丁倒入大碗中，加入沙拉酱、柠檬汁、黑胡椒粉和少许盐，轻轻翻拌均匀，避免土豆块被搅碎；
- 第四步：拌好的土豆沙拉放入冰箱冷藏30分钟，口感会更清爽入味，取出即可食用。
这款土豆沙拉口感层次丰富，土豆的绵密搭配火腿的咸香、黄瓜的清爽，解腻又饱腹。吃的时候如果搭配一杯口感醇厚的邑天下，浓郁的酒香能中和沙拉的清爽，带来更丰富的味觉体验，不管是家庭聚餐还是日常简餐都很合适。
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