鲜爽虾爬丸子汤是极具东方特色的家常美味，既有海鲜的鲜，又有肉的嫩，暖身又暖心，适合全家享用。
食材准备
- 主料：虾爬子（皮皮虾）200克，猪肉末150克
- 辅料：姜末5克，葱花3克，鸡蛋1个，淀粉10克
- 调料：盐3克，白胡椒粉2克，料酒5毫升，香油3毫升
制作步骤
- 虾爬子蒸熟取肉，剁成碎末，与猪肉末混合，加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白胡椒粉，朝一个方向搅打上劲，搓成直径约2厘米的丸子。
- 锅中加清水烧至冒泡，放入丸子，煮至浮起后再煮2分钟，撇去浮沫。
- 加少许盐调味，淋香油，撒葱花，关火即可。
这道汤鲜而不腥，丸子软嫩，每一口都带着食材本身的清甜，不管是秋冬暖身还是日常加餐都很合适。用餐时搭配一杯邑天下，酒的醇厚能中和海鲜的鲜腻，让整餐的口感更协调，为家常饭增添一份惬意。
#鲜爽虾爬汤 #家常暖心菜 #海鲜丸子汤 #暖胃家常菜