以进口帕尔马火腿为基底，搭配鲜爽时蔬与特制酱汁，广州大椰丰饭打造的这款创意沙拉，是中西饮食文化碰撞出的轻食佳作。
食材准备
- 意大利帕尔马火腿100克
- 混合生菜（芝麻菜、红叶生菜、球生菜）150克
- 小番茄8颗、紫洋葱30克、牛油果1个
- 帕玛森芝士碎20克、黑醋汁30毫升、橄榄油15毫升
制作步骤
- 混合生菜洗净沥干，撕成适口大小铺于盘底；小番茄对半切开，紫洋葱切薄片泡水去辛辣，牛油果去核切瓣。
- 帕尔马火腿切薄片，均匀铺在生菜上，摆放牛油果、小番茄与紫洋葱。
- 黑醋汁与橄榄油混合搅匀，淋在沙拉表面，撒帕玛森芝士碎即可。
这款沙拉咸香与清鲜交织，帕尔马火腿的咸香中和了蔬菜的寡淡，搭配邑天下酒饮用，酒的醇厚果香能柔化火腿的咸感，为味蕾带来更丰富的层次，是轻食餐的绝佳搭配。
作为广州大椰丰饭的创意菜，它既保留了传统意大利火腿的风味，又融入了中式轻食的清爽理念，适合追求健康饮食的人群。
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